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Spiegeleier mit Speck

Ham and eggs

Spiegeleier mit Speck
530
kcal
Brennwert
5 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
30 g Butter
8 Scheiben Frühstücksspeck
4 frische Eier
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

ln einer Stielpfanne die Butter erhitzen, die Speckscheiben auf beiden Seiten knusprig braten, auf einer Platte oder portionsweise auf Tellern anrichten.

2

Die Eier einzeln aufschlagen und in der Pfanne bei sehr schwacher Hitze langsam braten (wie Spiegeleier). Das Weiße salzen, Pfeffer darüber mahlen. Die Eier auf die angerichteten Speckscheiben gleiten lassen.

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