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Spinat

auf Kartoffelscheiben

Spinat
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Blattspinat
Salz
500 g Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
20 g Butter oder Margarine
Pfeffer aus der Mühle
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss (frisch gerieben)
200 g Schafskäse
2 EL Zitronensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
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Zubereitungsschritte

1

Den Spinat gründlich waschen. abtropfen lassen und in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren. In Eiswasser abschrecken, dann gut ausdrücken.

Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
2

Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser 5-7 Minuten blanchieren.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
3

Den Knoblauch durchpressen. Die Zwiebeln würfeln und in dem Fett andünsten. Den Spinat zugeben und kurz mitgaren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch würzen.

4

Die Kartoffelscherben auf 4 flache, ofenfeste Förmchen verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Spinat darauf geben.

5

Den Schafskäse hacken und über den Spinat streuen. Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl eine Sauce rühren und über den Spinat gießen.

6

Die Förmchen im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad (Gas 4, Umluft 7-8 Minuten bei 220 Grad) auf der 2. Einschubleiste von unten 7-10 Minuten überbacken.

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