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Spinat-Erdbeersalat

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Spinat-Erdbeersalat
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
250 g
1 Hand voll
2
150 g
Frühstücksspeck in Scheiben
5 EL
4 EL
1 TL
flüssiger Honig
Pfeffer aus der Mühle
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Spinat waschen, putzen, trocken schleudern und verlesen. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder in Stücke schneiden. Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in Streifen schneiden. Die Schalotten schälen und in Ringe schneiden. Den Speck in breite Streifen schneiden und zusammen mit den Schalottenringen in einer heißen Pfanne in 1 EL Öl etwa 5 Minuten goldbraun braten.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte mühelos in dünne Ringe schneiden
Schritt 2/3
Für das Dressing den Balsamico mit dem Honig, Salz, Pfeffer und dem restlichen Öl verrühren und abschmecken.
Schritt 3/3
Die Erdbeeren mit dem Spinat und Basilikum in eine Schüssel geben. Den Ziegenkäse darüber bröckeln, alles locker vermengen und auf Tellern anrichten. Den Speck mit den Schalotten darüber verteilen und servieren.

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