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Spinat-Frittata

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spinat-Frittata
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240
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen (1 Blech)
8
mittelgroße Eier
3 EL
1 Messerspitze
Petersilie gehackt
Öl für das Blech
800 g
Spinat blanchiert
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 250° vorheizen. Ein beschichtetes Backblech gut einfetten und etwa 5 Min. im heißen Ofen warm werden lassen.

Schritt 2/3

Die Eier mit der Milch und den Gewürzen gut verquirlen. Die Eiermilch auf das Blech gießen und anschließend den Spinat darauf verteilen. Im Ofen (oben, Umluft 220°) etwa 10 Min. backen.

Schritt 3/3

Heiß oder lauwarm mit Brot und Salat oder Gemüse zu Tisch bringen.

Zusätzlicher Tipp

Wer kein beschichtetes Backblech hat, kann ein normales Blech dicht mit Alufolie auslegen und einölen. Für 2 Personen wird die halbe Menge der Zutaten verwendet.

Je nach Belieben, kann auch noch Fetakäse neben dem Spinat auf die Frittata.

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