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Spinat-Orangen-Salat

mit Pinienkernen

Spinat-Orangen-Salat
263
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Portionen
400 g feiner Blattspinat
5 Orangen
100 Pinienkerne
150 g schwarze Oliven
5 kleine Ziegenfrischkäsetaler
1 Orange (Bio)
4 EL Balsamicoessig
1 TL Senf
1 EL flüssiger Honig
Olivenöl bei Amazon bestellen50 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Spinat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Spinatblätter mit Küchenpapier trocken tupfen. Salatschale mit den Spinatblättern auslegen.

Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Schritt 2/4

Orangen schälen und die weiße Haut entfernen. Orangen in dicke Scheiben schneiden, dabei den Orangensaft auffangen. Orangensaft in eine Rührschüssel geben.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 3/4

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und auf einem Teller abkühlen lassen. Abgetropfte Oliven und Pinienkerne auf die Spinatblätter streuen und mit Orangenscheiben belegen. Ziegenfrischkäse grob zerbröseln und Salat damit bestreuen.

Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Schritt 4/4

Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Orangenschale, Balsamico-Essig, Senf und Honig unter den aufgefangenen Orangensaft rühren. Olivenöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Marinade zu dem Salat reichen.

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