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Spinat-Pfannkuchen-Auflauf

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spinat-Pfannkuchen-Auflauf
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25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Teig für Pfannkuchen
450 g
225 g
1 Stück
geriebene Muskatnuss
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Spinat kochen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2/5

Gekochten Spinat mit Hüttenkäse, Ei, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 3/5

Pfannkuchenteig zubereiten und einen EL Spinat-Masse auf dem Pfannkuchen verteilen.

Schritt 4/5

Pfannkuchen zusammenrollen und die Ecken umschlagen. Gefüllte Pfannkuchen in eine gebutterte Form legen, mit der zerlassenen Butter bestreichen und 25 Minuten bei 180°C backen.

Schritt 5/5

Die Spinat-Pfannkuchen könne auch mit 1 EL Joghurt oder saurer Sahne serviert werden.

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