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Spinatcremesuppe

Spinatcremesuppe
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 EL Butter
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Hier anrufen!3 EL Haferflocken
1 Glas Weißwein
Gemüsebrühe
400 g Blattspinat
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Muskat
Jetzt kaufen!1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Zucker
200 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Die Butter in einem Topf erhitzen, die geschälte und feingehackte Zwiebel darin anschwitzen bis sie glasig sind.

Schritt 2/7

Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken, zu den Zwiebeln geben und kurz mitschwitzen.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/7

Haferflocken darüber streuen und alles mit Weißwein ablöschen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und zum Kochen bringen.

Schritt 4/7

Die Suppe bei mäßiger Hitze circa 7 Minuten köcheln lassen. Währenddessen de Blattspinat waschen und klein schneiden und diesen anschließend in die Suppe geben.

Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Schritt 5/7

Die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen und anschließend mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer sowie etwas Zucker kräftig abschmecken.

Schritt 6/7

Die Spinatsuppe im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren und erneut erhitzen. Die Rama Cremefine einrühren und kurz köcheln lassen.

Schritt 7/7

Die Spinatcremesuppe nochmals abschmecken, dekorativ anrichten und servieren.

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