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Spinatklöße

Spinatklöße
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20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Die feingehackte Zwiebel in dem Olivenöl andünsten, den kleingeschnittenen Spinat zugeben und weiterdünsten. Eier schaumig rühren, unrer Rühren Mehl, Käse, Gewürze und den Spinat zugeben (je nachdem, wie saftig er ist, evtl. noch etwas mehr Mehl oder umgekehrt etwas Wasser zufügen), alles noch einmal abschmecken.

Die Masse etwa 10 Minuten ruhen lassen, dann mit einem Löffel Klöße abstechen und in kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten ziehen lassen. Die Spinatklöße mit zerlassener Butter anrichten.

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