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Spinatsalat mit Champignons

Spinatsalat mit Champignons
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
500 g ganz junge Spinatblätter
500 g zarte Champignons
2 EL Zitronensaft
1 Zwiebel
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
Kräutersalz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Spinatblätter waschen und gut abtropfen lassen. Champignons in dünne Scheiben schneiden. Spinat auf einer Platte anrichten, darüber die Champignonscheiben geben und sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln. Zwiebel würfeln und im Öl andünsten. Vom Herd nehmen und mit dem restlichen Zitronensaft, Salz und pfeffer würzen. Die Mischung über Spinat und Pilze gießen.

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