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Spinatsalat mit Krabben

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spinatsalat mit Krabben
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15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
150 g
150 g
frische Champignons
150 g
geschälte Krabben
5 EL
1 TL
scharfer Senf
weißer Pfeffer
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Spinat verlesen, gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Die Kirschtomaten ebenfalls waschen und vierteln. Die Champignons putzen, mit einem feuchten Tuch abreiben und in feine Scheiben schneiden. Die Pilze sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht braun verfärben.

Video Tipp
Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/3

Den Spinat mit den Tomaten und den Pilzen in eine große Salatschüssel geben. Die Krabben unter fließend kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und hinzufügen.

Schritt 3/3

Den Essig, den Senf, Salz, Pfeffer und das Öl mit dem Schneebesen zu einer cremigen Marinade schlagen, diese über den Salat gießen und alles vorsichtig mischen.

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