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Spinatsalat mit Speckdressing

Spinatsalat mit Speckdressing
20 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Blattspinat
100 g Bacon in Scheiben
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
4 EL weißer Balsamico
2 EL Schnittlauchröllchen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Den Spinat waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Den Bacon in Streifen schneiden. Den Knoblauch und die Schalotte schälen und fein hacken. Den Bacon in heißem Öl goldbraun anbraten, Schalotte und Knoblauch kurz mitschwitzen, dann vom Feuer nehmen und mit 2-3 EL Wasser und Essig ablöschen. Alles salzen, pfeffern und über den Spinat gießen. Den Schnittlauch darüber streuen und sofort servieren.
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