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Spinatsalat mit würzigen Pumpernickel-Croûtons

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Spinatsalat mit würzigen Pumpernickel-Croûtons
145
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett7,3 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein6,6 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien145
1 Portion enthält
Brennwert145
Eiweiß/Protein/g6,6
Fett/g7,3
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g13
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen (entspricht 4 Teller)
2 Scheiben
2 TL
75 g
2
2 EL
3
Nisperos
200 g
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Pumpernickel fein zerbröseln, in einer Pfanne anrösten, herausnehmen und mit Honig beträufeln.
Schritt 2/2
Speck in feine Streifen schneiden, Schalotten fein hacken. Speck in einer Pfanne knusprig auslassen, herausnehmen. Schalotten schälen, fein würfeln und im Speckfett andünsten. Mit Essig ablöschen und in eine kleine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nisperos waschen und kleinschneiden. Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Tomaten in Scheiben schneiden. Salatzutaten auf vier Teller verteilen. Mit dem Dressing beträufeln. Pumpernickel darüber streuen.
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