0

Spinatsuppe mit Speck und Ei

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Spinatsuppe mit Speck und Ei
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
frischer Blattspinat
1
große Zwiebel
2 EL
2 EL
350 ml
fettarme Milch
500 ml
Pfeffer aus der Mühle
2 TL
100 g
150 g
geräucherter Bauchspeck
4
gekochte Eier wachsweich
2 EL
frisch gehackte Petersilie zum Bestreuen
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Spinat waschen, verlesen, putzen und trocken schleudern. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl erhitzen, die Zwiebeln andünsten, mit Mehl stauben, etwas rösten (helle Einbrenne) und schluckweise unter Rühren mit Milch aufgießen. 300 ml Brühe angießen und alles einmal aufkochen. Den Spinat zugeben, einmal aufwallen lassen und anschließend fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Zitronensaft und etwas Sauerrahm unterziehen und gegebenenfalls noch etwas Brühe zugießen.

Video Tipp
Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Schritt 2/2

Den Speck in Stücke schneiden und in einer Pfanne ohne Fett auslassen und knusprig braten. Die Eier pellen und halbieren. Die Suppe mit den Eiern vorsichtig auf Tellern verteilen, mit Petersilie und Speck bestreuen und servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

DCOU Aluminium Tabak Gewürze Kräutermühle mit Pollensammler, Mehrfachkammern und magnetischen Deckel 4-teilig 2,5 - Zoll
VON AMAZON
12,00 €
Läuft ab in:
Quadratische bunte Glasmagnete für Küche Büro, 15mm Kühlschrank Magnet, Kühlschrankmagnete für Whiteboard und trocken löschen Board Multicolor niedlich Spaß Dekoration (24 Pack)
VON AMAZON
7,96 €
Läuft ab in:
URBANARA Wolldecke Gotland - 100% Reine Schurwolle, Olivgrün/Eierschale mit Rautenmuster - 140 x 220 cm, Sofadecke, Schurwolldecke, Überwurf, Kuscheldecke,
VON AMAZON
74,40 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages