EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
25
Drucken
Spitzbuben

Spitzbuben

2 h
Zeit:
150
kcal
Kalorien:
Health Score:
29 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Für den Mürbeteig:
300 g Mehl
100 g Zucker
1 Prise Salz
200 g kalte Butter
1 Ei (Größe L)
Für die Dekoration:
200 g rote Konfitüre nach Geschmack (ohne Stückchen und Kerne), erwärmt (z.B. Himbeer, Erdbeer oder Kirsch)
50 g Puderzucker
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterKonfitüreZuckerSalzEi
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Gesiebtes Mehl mit Salz, und Zucker mischen und auf die Tischplatte geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Ei und Butter in Stückchen hinein geben. Alles mit einem großen Küchenmesser zu einem krümeligen Teig hacken, dann schnell zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
2.
Teig auf bemehlter Fläche ca. 3 mm dick ausrollen und 50 Sterne ausstechen. Aus der Hälfte der Plätzchen mit der Rückseite einer Lochtülle einen Kreis ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 180 Grad) ca. 12 Minuten hellbraun backen. Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
3.
Auf die Sternplätzchen mit Loch den Puderzucker sieben. Die anderen Plätzchenhälften mit der erwärmten Marmelade einstreichen, die mit Puderzucker bestreuten Hälften darauf setzen.
4.
Die Löcher vorsichtig mit Marmelade auffüllen. Über Nacht anziehen lassen, dann erst verpacken.
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien150 kcal(7 %)
mehr
Protein2 g(2 %)
mehr
Fett7 g(6 %)
mehr
Kohlenhydrate20 g(13 %)
mehr
zugesetzter Zucker8 g(32 %)
mehr
Ballaststoffe0,4 g(1 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.