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Spitzenkekse

Spitzenkekse
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30 min
Zubereitung
1 h 22 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 25 Stück
250 g Mehl
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g Butter
150 g Zucker
2 EL Vanillezucker
1 Ei
Mehl zum Arbeiten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Das Ei unterrühren und nach und nach die Mehlmischung unterkneten bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 2/4
Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen
Schritt 3/4
Den Teig halbieren und jeweils auf bemehlter Arbeitsfläche 2-3 mm dünn ausrollen. Mit gewellten Ausstechformen Plätzchen ausstechen. (Nach Belieben mit einer Nadel einstechen und so zusätzlich verzieren. ) Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Ofen 10-12 Minuten goldgelb backen.
Schritt 4/4
Vorsichtig vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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