Spitzkohl mit Hähnchenbrustfilet

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Spitzkohl mit Hähnchenbrustfilet
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
1 kleiner Spitzkohl
3 EL Olivenöl
150 ml Instant-Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer aus der Mühle
2 Hähnchenbrustfilets à 250g
100 g Crème fraîche
einige Spritzer Zitronensaft
1 Bund Schnittlauch
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Spitzkohl putzen, abspülen und grob zerschneiden. 2 EL Olivenöl erhitzen. Spitzkohl darin kurz anbraten. Brühe angießen und den Spitzkohl abgedeckt etwa 15 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2.

Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern. Übriges Olivenöl erhitzen. Hähnchenbrustfilets darin 15 Minuten braten, dabei ab und zu wenden.

3.

Crème fraîche unter den Spitzkohl rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Unter den Spitzkohl mischen. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und auf dem Spitzkohl anrichten.

Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite