0
Drucken
0

Spitzkohl-Tomaten-Eintopf

Spitzkohl-Tomaten-Eintopf
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2300 g
1 kg Spitzkohl (vorbereitet gewogen)
750 g Kartoffeln
500 g Tomaten
60 g Margarine oder Schweineschmalz
Salz
Pfeffer
1 Vollkornbrötchen
1 kleine Zwiebel
250 g Gehacktes (halb Rind-, halb Schweinefleisch)
1 Ei
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

1 kg Spitzkohl (vorbereitet gewogen) unter kaltem Wasser abwaschen und in mit einem Messer in feine Streifen schneiden. 750 g Kartoffeln schälen, abwaschen und  würfeln.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

500 g Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasser abschrecken, enthäuten und klein würfeln.

3

60 g Margarine oder Schweineschmalz in einem Topf schmelzen lassen. Spitzkohl, Kartoffeln, Schweineschmalz und 375 ml heißes Wasser hineingeben, salzen und pfeffern. Anschließend zum Kochen bringen und weich köcheln lassen.

4

Für die Fleischklößchen

1 Brötchen (Semmel) in kaltem Wasser einweichen und gut ausdrücken.

5

1 kleine Zwiebel enthäuten und in Würfel schneiden.

250 g Gehacktes (halb Rind-, halb Schweinefleisch) mit dem Brötchen und der Zwiebel und einem Ei vermischen und mit Salz, Pfeffer würzen.

6

Aus der Masse etwa 20 Klößchen abstechen und mit den Tomaten 20 Minuten vor Ende der Kochzeit ( Kochzeit insgesamt: etwa 1 Stunde) zu dem Spitzkohl geben.

7

Eintopf mit Salz abschmecken und nach Wunsch noch etwas Wasser untermischen.

Top-Deals des Tages

Love-KANKEI® Silikon Backmatte Dauerbackfolie Backunterlage Antihaftbeschichtet, BPA frei, 2 Stück, 29.5 x 42 cm
VON AMAZON
10,15 €
Läuft ab in:
Lifewit Topf Organizer Deckelhalter Topfhalter Pfanne Organizer Pfannenhalter Rack Regal Topfregal Abtropfschale Küchenregal aus Edelstahl
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Ausgewählte W6-Nähmaschinen jetzt ab 89,99€
VON AMAZON
Preis: 129,00 €
109,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages