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Spitzkohlsalat mit geröstetem Speck

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spitzkohlsalat mit geröstetem Speck
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190
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
kleiner Spitzkohl
rote Paprika
gelbe Paprika
2 Stiele
2 TL
1 EL
2 EL
1 TL
2 Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Spitzkohl vierteln, Strunk herausschneiden und fein hobeln. Paprika in feine Würfel schneiden. Majoranblättchen von den Stielen zupfen.
Schritt 2/3
Öl, Essig und Orangensaft verrühren. Paprika, Kümmel und Majoran zufügen. Salzen und pfeffern. Spitzkohl mit der Paprika-Vinaigrette vermengen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 3/3
Bacon kleinschneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Salat auf Tellern anrichten, Speck darauf verteilen.

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