0

Spitzkohlsalat mit Möhren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spitzkohlsalat mit Möhren
0
Drucken
230
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
kleiner Spitzkohl (etwa 400 g)
300 g
mittelgroße Möhren
1 Bund
4 EL
Olivenöl kaltgepresst
Saft von 1 Zitrone
1
TL-Spitze Honig
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
100 g
schwarze Oliven säuerlich eingelegt
2
hartgekochtes Eier
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Spitzkohlhälfte abspülen, vierteln und auf dem Gurkenhobel in sehr feine Streifen schneiden. Dabei nur die zarten Blätter verwenden. Die Kohlstreifchen in eine Schüssel geben.

Schritt 2/3

Möhren schälen und grob raspeln, auf den Spitzkohl häufen. Die Petersilie abspülen, trockenschütteln, die Blättchen grob hacken und über dem Salat verteilen.

Schritt 3/3

Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Honig und 1 Prise Pfeffer in einem Schüsselchen verrühren. Die Marinade über dem Salat verteilen.

Zusätzlicher Tipp

Wenn statt Spitzkohl nur der runde Weißkohl erhältlich ist, wird er saftiger, wenn man ihn in die Schüssel hobelt, 1 Prise Salz untermischt und mit dem hölzernen Kartoffelstampfer 5-10 Minuten kräftig stampft. Sie können auch Rotkohl verwenden und wie im Rezept beschrieben mit Möhren und Oliven als knackigen Salat zubereiten.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Lebensmittel Vakuumiergerät ACRATO Vakuumierer & Folienschweißgerät, 85W Max. 30CM Schweißbereite, Absaug- und Schweißautomatik für 10x Frischer, ink. 5 BAP freie Folienbeuteln Kompakt Weiß
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
DCOU neues Design Premium Regenbogen Herb Grinder 2,2 Zoll 4 Stück mit Pollen Catcher robuste Zink-Legierung Tabak-Grinder
VON AMAZON
12,20 €
Läuft ab in:
FITPREP Original Lunchbox Set I 2 Stück I Meal Prep I Bento Box I 3 Fächer I Dicht I Spülmaschinengeeignet (ohne Deckel) BPA frei I Brotdose Frischhaltedose - Bitte vor Kauf Maße beachten
VON AMAZON
19,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages