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Spritzgebäck

Spritzgebäck
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45 min
Zubereitung
1 h 57 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
200 g
weiche Butter
75 g
2 EL
1 TL
3
½ TL
1 Msp.
300 g
Milch nach Bedarf
Zum Verzieren
150 g
2 EL
gehackte Pistazien
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die weiche Butter in einer Schüssel cremig rühren. Den Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und die Eier zugeben und cremig rühren. Das Backpulver mit dem Zimt unter das Mehl mengen und unter die Eiermasse rühren, bis ein streichfähiger Teig entstanden ist. Ist der Teig zu zäh, noch etwas Milch zufügen. Abgedeckt etwa 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 2/6
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/6
Den Teig anschließend einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ca. 4 cm lange Stäbchen spritzen. Nochmals etwa 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 4/6
Im Ofen ca. 12 Minuten goldbraun backen und auskühlen lassen.
Schritt 5/6
Den Puderzucker in eine Schale sieben. Den Zitronensaft dazu träufeln und verrühren, bis ein zäher Guss entsteht.
Schritt 6/6
Die Stäbchen etwa zur Hälfte eintauchen. Auf Backpapier trocknen lassen und mit gehackten Pistazien bestreuen.

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