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Spritzgebäck

Spritzgebäck
20 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g Mandeln
200 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
1 Packung Vanillin-Zucker
4 Eigelbe
Hier kaufen!2 EL 54%iger Rum
300 g Mehl
1 Eigelb zum Bestreichen
Hier kaufen!Kuvertüre
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Zubereitungsschritte

1

Die geschälten Mandeln fein reiben. Butter oder Margarine, Zucker mit Vanillinzucker und Eigelb schaumig rühren. Rum, Mehl und Mandeln hinzufügen und glatt rühren.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
2

Teig in eine Teigspritze mit Sterntülle füllen. Auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech Ringe, Stäbchen, S- oder andere Formen spritzen. 1 Stunde kalt stellen.

3

Gebäck, das später nicht mit Kuvertüre glasiert wird, mit Eigelb bestreichen. Bei 175 °C (Gas 2) ca. 20 Minutem im Ofen backen.

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