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Spritzgebäckkringel mit Schokolade und Himbeeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spritzgebäckkringel mit Schokolade und Himbeeren
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40 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Bleche
300 g
230 g
2 EL
¼ TL
1
2
400 g
150 g
gemahlene Walnüsse
100 g
200 g
10 g
2 EL
getrocknete Himbeeren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen sowie zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Die Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Das Ei, Eigelbe und den Zitronenabrieb unterrühren. Das Mehl mit den Nüssen und der Stärke mischen und nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung einarbeiten.

Schritt 2/2

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Kringel auf die Backbleche spritzen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldgelb backen lassen. Anschließend mit dem Papier vom Blech ziehen und auskühlen lassen. Die Kuvertüre zusammen mit dem Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen. Die Kriegel zur Hälfte in die Schokolade tauchen und die Himbeeren darüber bröckeln.

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