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St.-Malo-Sauce

St.-Malo-Sauce
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10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Weißweinsauce
2 gehackte Schalotten
1 dl Weißwein
Senf
einige Tropfen Sardellen -Essenz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Schalotten in Weißwein aufkochen und auf 1/4 reduzieren, passieren und der fertigen
Weißweinsauce zugeben. Mit Senf und einigen Tropfen Sardellenessenz abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

Spezialsauce für gegrillten und gedünsteten Fisch.

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