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Stachelbeer-Butterkuchen

Name: Stachelbeer-Butterkuchen
Total time: 30 min
Yield: 25
Ingredients: 400 g Mehl; 1 Päckchen Trockenbackhefe; 100 g Zucker; 1 Prise Zucker; 1 Prise Salz; 2 Eier; 100 ml Milch; 75 g weiche Butter (oder Margarine); 1 kg grüne und rote Stachelbeeren; 75 g Zucker; 50 g Hagelzucker; 100 g Mandelblättchen; 75 g Butter

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mittel

Schwierigkeit

30 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 25 Stücke

400 g

1 Päckchen

100 g

1 Prise

1 Prise

2

100 ml

75 g

weiche Butter oder Margarine

Für den Belag: 1 kg
grüne und rote Stachelbeeren; 75 g
Zucker; 50 g
Hagelzucker; 100 g
Mandelblättchen; 75 g
Butter

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Mehl und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Zucker, Salz, Eier, Milch und Öl zufügen. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 2/5

Stachelbeeren waschen, putzen und verlesen. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

Schritt 3/5

Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Stachelbeeren daraufgeben.

Schritt 4/5

Zucker, Hagelzucker und Mandelblättchen darüberstreuen.

Schritt 5/5

Butter erwärmen und darüberträufeln. Im Backofen bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad/Gasherd: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.

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