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Stachelbeer-Grütze

Stachelbeer-Grütze
10 min
Zubereitung
2 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Glas
500 g reife Stachelbeere
250 ml Weißwein
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Jetzt hier kaufen!1 Stange Zimt
3 Zitronenschalen (unbehandelt)
Jetzt kaufen!30 g Speisestärke
3 EL kaltes Wasser
3 EL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Die Stachelbeeren von Stiel und Blüte befreien und waschen.

2

Mit Weißwein, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Zitronenschale zum Kochen bringen und 3 - 5 Minuten kochen lassen.
Anschließend Stangenzimt und Zitronenschale entfernen.

3

Die Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren, unter die Stachelbeeren rühren und kurz aufkochen lassen.
Den Zitronensaft unterrühren.

4

Die Speise in eine Schale füllen und erkalten lassen.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passt gut eine leckere Vanille-Sauce.

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