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Stachelbeer-Quadrate

Stachelbeer-Quadrate
315
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
200 g Butter
200 g Magerquark
200 g Mehl
30 g Zucker
1 Prise Salz
Füllung
250 g Stachelbeere
Jetzt hier kaufen!200 g Marzipanrohmasse
Jetzt kaufen!50 g Mandelblättchen
Garnitur
Jetzt kaufen!3 EL Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

1

Butter, Quark, Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Mit den Knethaken des elektrischen Handrührgerätes verkneten. Teig abgedeckt mindestens 3 Stunden ruhen lassen. Stachelbeeren putzen, waschen und abtropfen lassen. Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 30x40 cm ausrollen. Daraus 12 Quardarate von je 10x10 cm Teigränder jeweils etwas einrollen. Marzipanmasse vorsichtig darüber reiben. Mit Mandelblättchen bestreuen. Anschließend mit Stachelbeeren belegen. Quadrate auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175° oder Gas-Stufe 3 ca. 20-23 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

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