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Stachelbeercreme

Stachelbeercreme
638
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Stachelbeere
2 EL Wasser
150 g Zucker
süße Sahne
1 EL Vanillezucker
abgeriebene Zitronenschale
1 Baisertörtchen
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Zubereitungsschritte

1

Beeren waschen, mit Wasser und Zucker aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze in etwa 15 Minuten sehr weich kochen. Beeren durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.

2

Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, mit Zitronenschale mischen. Stachelbeerpüree zugeben und mit einer Gabel locker mischen. Zugedeckt 2 Stunden kühlen. 

3

Creme in hohe Dessertgläser füllen. Baisertörtchen zerkrümeln und darüberstreuen.

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