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Stachelbeergrütze

Stachelbeergrütze
25 min
Zubereitung
3 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Stachelbeere
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
125 ml Wasser
4 EL Weißwein
125 g Sago
Jetzt hier kaufen!gem. Zimt
250 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Stachelbeeren putzen, waschen und abtropfen lassen. Mit Zucker, Vanillinzucker, Wasser und Weißwein in einem Topf zugedeckt 25 Min kochen lassen.

2

Anschließend Sago reinrühren. Weitere 30 Min kochen, bis das Sago ganz aufgequollen ist. Mit Zimt würzen. Stachelbeergrütze in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Schüssel gießen.

3

Im kalten Wasser etwa 60 Min erkalten lassen. Dann zugedeckt 30 Min in den Kühlschrank stellen.

4

Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Grütze stürzen und mit Sahne übergießen.

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