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Stangensellerie mit Mandeln

Stangensellerie mit Mandeln
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20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
4
4 EL
Margarine oder Butter
125 ml
1 Prise
je eine Messerspitze Ingwer und Knoblauchpulver
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Stangensellerie putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden, beides in der heißen Butter unter Rühren andünsten, ohne daß das Gemüse braun wird.

Schritt 2/3

Die heiße Hühnerbrühe dazugießen, mit Zucker, Ingwerpulver und Knoblauchpulver würzen. Das Gemüse zugedeckt in 20 Minuten gar dünsten, dabei einmal umrühren.

Schritt 3/3

Dann abschmecken und mit in Butter gerösteten und leicht gesalzenen Mandelblättchen bestreuen. Dazu gibt es frisches Weißbrot oder Kartoffelpüree.

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