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Stangenspargel mit zerlassener Butter

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Stangenspargel mit zerlassener Butter
408
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett21,7 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein13,5 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien408
1 Portion enthält
Brennwert408
Eiweiß/Protein/g13,5
Fett/g21,7
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g38
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 kg
weißer Spargel
750 g
1 Prise
100 g
1 Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Spargel schälen, Enden abschneiden. Kartoffeln gründlich waschen und in wenig Wasser mit Salz zum Kochen bringen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen. In einem 2. Großen Topf Wasser mit Salz, Zucker und einer Messerspitze Butter zum Kochen bringen und den Spargel 15-20 Minuten darin garen. Restliche Butter schmelzen. Schnittlauch abspülen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/2

Karoffeln abgießen und abdampfen lassen. Den Spargel gut abtropfen lassen und mit der Butter servieren. Schnittlauchröllchen darüberstreuen. Dazu schmeckt Kurzgebratenes oder Schinken.

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