0
Drucken
0

Steak mit dreierlei gebackenem Gemüse

Steak mit dreierlei gebackenem Gemüse
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Filetsteak vom Rind á 300 g
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Aioli zum Servieren
1 große Kartoffel
1 große Süßkartoffel (Kumara)
1 Pastinake
50 g Butter geschmolzen
40 g Parmesan fein gerieben
1 EL Thymianblätter
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffel, Süßkartoffel und Pastinake schälen, mit dem Gemüseschäler fein schneiden oder hobeln und jeweils in eine separate Schüssel geben.

Wie Sie eine Pastinake am besten schälen, putzen und waschen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/4

Butter, Parmesan und den Thymian gleichmäßig darauf verteilen, salzen, pfeffern und jeweils gut vermischen. Dann die Gemüsescheiben zu zwei Türmchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech stapeln und 20- 25 Minuten goldbraun und knusprig backen.

Schritt 3/4

Inzwischen das Filet salzen, pfeffern und in einer heißen Pfanne von jeder Seite 3 Minuten scharf anbraten. Dann auf dem Backblech im Ofen 4 Minuten (blutig) bis 7-8 Minuten (medium) weitergaren.

Steaks perfekt braten
Schritt 4/4

Vor dem Servieren das Fleischstück halbieren und mit dem Gemüse auf Tellern anrichten. Aioli dazu reichen.

Top-Deals des Tages

efluky Ersetzen Borstenbürste Kit Teile Zubehör iRobot Roomba 600 610 620 625 630 639 650 651 660 670 680 681 700 720 750 760 770 772e 776 776p 780 782 782e 786 786p 790 Serie-ein Satz von 8
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Gotofine Antibeschlag Duschspiegel mit Eingebautem Rasiermesserhalter, 360 Grad Drehbarer Beschlagfreier Rasierspiegel Badspiegel, Garantierte Lebensdauer Kein Nebel
VON AMAZON
15,99 €
Läuft ab in:
Runde Silikonbackform | Große Backform von Boxiki Kitchen | Beste Antihaft-Backformen | FDA-zertifiziertes Silikon mit Edelstahlrahmen und Griffen
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages