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Steak mit Gebräteltem

Steak mit Gebräteltem
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 magere Rindersteaks (je 250-300g)
1 ½ kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
125 ml Fleischbrühe
1 Lorbeerblatt
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheibchen schneiden.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Die geschälten Zwiebeln würfeln und in heißem Öl in einer gusseisernen Pfanne goldgelb anbraten. Dazu kommen dann die Kartoffelscheiben. Beides etwa 10 Min. bei recht starker Hitze unter häufigem Wenden braten, bis sich eine schöne braune Kruste gebildet hat.

Steaks perfekt braten
3

Mit Brühe untergießen, das Lorbeerblatt dazulegen und bedeckt 30 Min. garen. Ohne Deckel geht es nun weiter. Hitze hochstellen und kräftig brutzeln, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Das Lorbeerblatt herausfischen und mit Majoran bestreuen

4

Zum Steak, das pro Seite 2 Min. gebraten wird, einen grünen Salat servieren.

Steaks perfekt braten

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