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Steaks an Wacholderbeeren

Steaks an Wacholderbeeren
20 min
Zubereitung
4 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
5 Wacholderbeeren
125 ml Gin
1 TL Worcestersauce
4 Rinderfiletsteaks á 200g
Salz
4 TL Butter
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Zubereitungsschritte

1

Die Wacholderbeeren im Mörser zerstoßen oder fein hacken. Mit dem Gin und der Worcestersauce zu einer Marinade verrühren.

2

Die Steaks kurz waschen, mit Küchenpapier trockentupfen, mit der Marinade einreiben und übereinanderlegen. Sollte etwas von der Marinade übrig sein, diesen Rest über die Steaks geben. Die Steaks in Alufolie verpacken und 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

3

Anschließend den Grill vorheizen. Die Steaks aus der Marinade nehmen, mit Küchenpapier trockentupfen und pro Seite 2 bis 4 Minuten im Backofen grillen. Erst jetzt salzen und die Butter darübergeben.

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