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Steakstreifen mit Tomaten auf Röstbrot

Steakstreifen mit Tomaten auf Röstbrot

25 min
Zeit:
490
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 Rumpsteaks à ca. 220 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Butterschmalz
16 Kirschtomaten
1 EL Weißweinessig
2 EL Olivenöl
4 Scheiben Helles Landbrot
Thymian zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölButterschmalzSalzPfefferKirschtomateThymian
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Zubereitung
1.
Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und je Seite ca. 3 - 5 Min. (je nach Vorlieben) braten. In Alufolie wickeln und noch einige Min. ruhen lassen.
2.
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren und entkernen.
3.
Brot toasten oder grillen.
4.
Tomaten auf den Brotscheiben verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Essig und Öl beträufeln, die Steaks darauf anrichten und mit Thymian garniert servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien490 kcal(23 %)
mehr
Protein48 g(49 %)
mehr
Fett22 g(19 %)
mehr
Kohlenhydrate24 g(16 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe3,6 g(12 %)
mehr
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