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Steckerlfisch

Steckerlfisch
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Grundrezept Steckerlfisch
1 Steckfisch Forelle, Saibling oder Makrele
Salz
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
Zitronensaft
1 Bund Dill oder Fenchelholz
Butter
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Zubereitungsschritte

1

Die Fische waschen, trockentupfen, außen und innen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Öl bepinseln.

2

Die Fische üppig mit Dill oder Fenchelholz füllen. Die Holzstöcke buttern und etwa 30 cm von der Glut entfernt in den Boden stecken.

3

Die Garzeit beträgt je nach Größe 20 bis 30 Minuten. Zwischendurch die Stöcke immer wieder drehen und die Fische mit Öl bestreichen.

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