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Steinbutt aus dem Ofen

auf dänische Art

Steinbutt aus dem Ofen
10 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Steinbutt
1 kleine Dose Muschel
2 EL frischer Dill
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
zerlassene Butter
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Zubereitungsschritte

1

Steinbutt vorsichtig enthäuten, mit Zitronensaft beträufeln und 1/4 Stunde ruhen lassen. Mit Salz und Pfeffer einreiben, mit der Butter überpinseln, die Muscheln daraufschichten und mit Dill überstreuen. Den Steinbutt in ein großes Stück Alufolie packen und etwa 40 Minuten im Ofen oder Grill garen.

Zusätzlicher Tipp

Als Beilage eignet sich Kartoffelpüree.

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