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Steinbutt mit Knoblauch und Speckwürfeln

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Steinbutt mit Knoblauch und Speckwürfeln
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
Steinbutt ca. 1,8 kg
2 Stängel
200 g
Bacon in Streifen
1 EL
8
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Steinbutt waschen und trocken tupfen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Den Speck in 1 cm breite Streifen schneiden, mit 1 EL Öl in der Pfanne ca. 2 Minuten braten, herausnehmen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.

Schritt 2/4

Den Knoblauch schälen, in dem Bratenfett ca. 2 Minuten anschwitzen und ebenfalls herausnehmen. Den Steinbutt auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem Knoblauchöl beträufeln. Den Fisch im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 25-30 Minuten garen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4

Den fertig gegarten Steinbutt auf eine vorgewärmte Platte geben, Butter darüberträufeln und zusammen mit dem Speck, dem Knoblauch ein ein paar Petersilienblättchen anrichten.

Schritt 4/4

Auf Wunsch mit Spinat servieren.

Kommentare

 
Sehr schlechte Beschreibung. Wie heiss muß der Backofen ?? Wofür ist die Butter ??
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Danke für den Hinweis, wir haben die Angaben ergänzt.

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