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Sternplätzchen mit Zitronenglasur

Rezeptautor: EAT SMARTER
Sternplätzchen mit Zitronenglasur
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1 h 30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
200 g
weiche Butter
150 g
3
1
unbehandelte Zitrone
300 g
100 g
2 TL
200 g
5 EL
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Butter schaumig rühren, Schale der Zitrone abreiben, Zitrone auspressen. Mit der Butter, dem Zucker und dem Eigelb verrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver untermischen und zu einem geschmeidigen Teig verrühren und zugedeckt 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 2/2

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein gefettetes Backblech geben und 5 Minuten backen. Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dicken Guss verrühren und die Sterne auf der Oberseite damit bestreichen. Eigelb verquirlen und auf den Guss geben, nochmals 5 Min. überbacken.

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