EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
6
Drucken
Stockbrot Grundrezept

Stockbrot Grundrezept

1 h 50 min
Zeit:
422
kcal
Kalorien:
Health Score:
17 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
700 g Mehl
1 Würfel Hefe
1 Prise Zucker
200 ml lauwarmes Wasser
2 TL Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HefeSalzZuckerWasser
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.

Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröseln, mit Wasser und Zucker verrühren, zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.

2.

Salz dazugeben, zu einem Teig verkneten, (Teig sollte sich vom Schüsselrand lösen), zugedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen.

3.

Den Teig in 12 Stücke teilen, zu ca. 30 cm langen Strängen formen. Diese spiralenförmig auf lange Stöcke wickeln und über der glühenden Holzkohle grillen.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien422 kcal(20 %)
mehr
Protein14 g(14 %)
mehr
Fett1 g(1 %)
mehr
Kohlenhydrate87 g(58 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe4,7 g(16 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.