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Stockbrot mit Rosinen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Stockbrot mit Rosinen
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2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
700 g
1 Würfel
Hefe 42 g
2 TL
300 ml
lauwarmes Wasser
2 TL
2 TL
fein gehacktes Rosmarin
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröseln, mit dem Wasser verrühren, zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lasen.

Schritt 2/3

Salz, Rosinen und Rosmarin dazugeben, zu einem elastischen Teig kneten, zugedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen. Den Teig dann auf bemehlter Arbeitsfläche zusammenkneten in 12 Stücke teilen, zu ca. 30 cm langen Strängen formen.

Schritt 3/3

Diese spiralenförmig auf lange Stöcke wickeln und über der glühenden Holzkohle grillen.

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