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Stockbrot mit Thymian

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Stockbrot mit Thymian
227
kcal
Brennwert

Stockbrot mit Thymian - Ein Klassiker, der nicht nur Kindern wunderbar schmeckt.

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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett1 g
gesättigte Fettsäuren0,3 g
Eiweiß / Protein8 g
Ballaststoffe2,4 g
zugesetzter Zucker2 g
Kalorien227
Kohlenhydrate/g46
BE4
Cholesterin/mg1
Harnsäure/mg65
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,1
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg3,1
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg148
Pantothensäure/mg0,6
Biotin/μg9
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg0
Kalium/mg201
Kalzium/mg32
Magnesium/mg19
Eisen/mg1,2
Jod/μg7
Zink/mg0,7
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
700 g
1 Würfel
250 ml
2 TL
Zucker (20 g)
3 Zweige
2 TL
außerdem:
12
Holzstecken
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröseln, mit 3–4 EL Milch und Zucker verrühren und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/5

Inzwischen Thymian waschen, trockenschütteln und Blättchen hacken.

Schritt 3/5

Restliche Milch, Salz und Thymian zum Teig geben, alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 4/5

Teig in 12 Stücke teilen, zu 20–30 cm langen Strängen formen und dann spiralförmig um die Holzstöcke wickeln.

Schritt 5/5

Stockbrot auf dem Holzkohlegrill oder über dem Lagerfeuer rundherum in ca. 10 Minuten goldbraun backen, dabei die Stöcke immer wieder drehen.

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