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Stockholmer Teufelseier

oder gefüllte Eier-Häppchen

Stockholmer Teufelseier
240
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 hartgekochte Eier
1 EL Mayonnaise
2 EL Ketchup
50 g Zwiebel , gerieben
je 1 Spritzer scharfe Sauce (Tabasco) und Chilisauce
Zitronensaft
Senf , Salz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer , Paprikapulver nach Geschmack
1 Bund Schnittlauch , gehackt
einige Salatblatt
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Zubereitungsschritte

1

Geschälte Eier längs halbieren, Eigelb mit einer Gabel zerdrücken. Eigelb mit Mayonnaise, Ketchup, Zwiebeln, scharfer Sauce und Chilisauce sowie Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Mit Senf, Salz, Cayennepfeffer und Paprikapulver pikant würzen. Die Masse mit einem Spritzbeutel in die Eihälften füllen, mit Schnittlauch bestreuen. Eier auf Salatblättern anrichten.

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