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Stracciatella-Kirschkuchen mit Schokoladenstreuseln

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Stracciatella-Kirschkuchen mit Schokoladenstreuseln
391
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett23,8 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein5,7 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien391
1 Stücke enthält
Brennwert391
Eiweiß/Protein/g5,7
Fett/g23,8
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g38
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 16 Stücke
Rührteig
350 g
200 g
weiche Butter
100
2 Päckchen
4
Eier (Größe M)
150 g
4 EL
Amaretto oder Rum (ersatzweise Apfelsaft)
250 g
2 TL
100 g
Streusel
90 g
150 g
80 g
10 g
50 g
gemahlene Mandeln
Ausserdem
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Schattenmorellen auf einem Sieb abtropfen lassen. Butter cremig rühren, nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Eier, Crème fraîche und Amaretto unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zügig unterrühren. Zum Schluss die Schokoraspel unterheben.

Schritt 2/3

Für die Streusel Butter schmelzen und abkühlen lassen. Mehl mit Zucker und Kakao mischen. Butter zugeben und alles mit einer Gabel zu Streuseln vermengen. Zum Schluss die Mandeln untermischen.

Schritt 3/3

Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und die Kirschen darauf verteilen. Streusel darüber geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) ca. 60 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.

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