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Streusel-Heidelbeerkuchen

Streusel-Heidelbeerkuchen
30 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Teig
15 g frische Hefe
60 ml lauwarme Milch (1,5 % Fett)
170 g Mehl
40 g Zucker
1 Prise Salz
50 g Margarine
1 kleines Ei
Butter für das Backblech
Mehl für die Arbeitsfläche
Streusel
170 g Mehl
80 g Zucker
100 g Margarine
Jetzt hier kaufen!gemahlener Zimt
Belag
350 g Heidelbeere
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Zubereitungsschritte

1

Hefe in die lauwarme Milch bröckeln, mit 1 Prise Zucker verrühren und zugedeckt an einem warmen Ort 20 Min. gehen lassen.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2

Mehl, Zucker, Salz, zerlassene Margarine und Ei verrühren, Hefemilch zufügen und den Teig gut durchkneten. Zugedeckt bis zur doppelten Größe aufgehen lassen. Ofen auf 200°C vorheizen.

3

Mehl, Zucker, Margarine und Zimt in einer Schüssel zu Streuseln verkneten. Heidelbeeren waschen und verlesen.

Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
4

Das Backblech fetten oder mit Backpapier belegen und Hefeteig darauf ausrollen. 1/3 der Streuselmasse und die Heidelbeeren auf den Teig geben. Mit den restlichen Streuseln bestreuen.

5

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen (Umluft 180°C, Gas Stufe 3) 20- 25 Min. backen.

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