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Streuselkuchen

Streuselkuchen
7458
kcal
Brennwert
55 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Alle Zutaten müssen leicht angewärmt sein. Hefe in lauwarmer Milch mit 1 Teelöffel Zucker und 2 Eßlöffeln Mehl verrührt an warmer Stelle aufgehen lassen (das ist der sogenannte Vorteig).

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2

Butter, Ei, Zucker schaumig rühren, Mehl zugeben, abwechselnd die aufgegangene Hefe und das übrige Mehl unterrühren, den Teig gut schlagen, bis er Blasen wirft, und in eine gefettete Form geben. Einige Zeit an warmer Stelle zugedeckt gehen lassen.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
3

Wenn er aufgegangen ist, ausrollen,auf ein gefettetes Blech legen, den Rand dick andrücken und noch einmal 15 Minuten aufgehen lassen. Mit Ei und flüssiger Butter bestreichen.

4

Zum Streusel alle Zutaten, wie Mehl, Zucker, Zimt und gehackte Mandeln, miteinander vermischen, mit der flüssigen Butter übergießen, dann leicht mit den Händen reiben, bis sich Streusel bilden, auf den gut aufgegangenen Teig streuen und hellbraun backen. Noch heiß mit Vanillezucker bestreuen. Backzeit: 20-30 Minuten bei Mittelhitze.

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