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Strohkartoffeln und Chipskartoffeln (Pommes chips)

Pommes chips

Strohkartoffeln und Chipskartoffeln (Pommes chips)
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25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
rohe Kartoffeln
Fett zum Ausbacken
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Rohe Kartoffeln schälen, gleichmäßig nudelig schneiden (oder am Gurkenhobel in dünne Scheiben hobeln - dann heißen sie Chipskartoffeln ), in fließendem Wasser gut wässern und fast trocken abtropfen lassen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2

Anschließend in kleinen Partien im heißen Fettbad knusprig backen, abtropfen lassen und vor dem Anrichten salzen. Nie zuviel Kartoffeln auf einmal in das Fett geben (damit das Fett nicht abkühlt!).

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