0
Drucken
0

Strozzapreti auf geschmolzenen Tomaten

Strozzapreti auf geschmolzenen Tomaten
40 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Nudeln
400 g Strozzapreti
Salzwasser
Olivenöl bei Amazon bestelleneinige Tropfen Olivenöl
Für die Tomaten
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 g Tomaten
Basilikum
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Jetzt kaufen!1 Prise Cayennepfeffer
Außerdem
1 Bund große Salbeiblatt
60 g Mehl
Jetzt kaufen!60 g Speisestärke
1 Tasse Weißwein
2 Eier
Öl zum Ausbacken
100 g Käse (Bel Paese-Käse)
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Strozzapretti im Salzwasser mit dem Olivenöl bissfest garen. Abgießen, abschrecken, gut abtropfen lassen und bereitstellen.

2

Für die geschmolzenen Tomaten das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

3

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, fein würfeln, ins Fett geben und glasig schwitzen.

Die Tomaten enthäuten, entkernen, in Würfel schneiden, mit der Butter zu den Knoblauchzwiebeln geben und mitschwitzen.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
4

Das Basilikum verlesen, waschen, fein schneiden, zu den Tomaten geben, einmal aufkochen lassen und im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren.

5

Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig abschmecken.

6

Die Salbeiblätter verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und bereitstellen.

7

Mehl, Speisestärke, Weißwein und Eier in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.

8

Die Salbeiblätter durch den Teig ziehen und in einer Pfanne im schwimmenden Fett goldgelb ausbacken.

9

Die Tomatensauce in die Teller geben, die Strozzapretti darauf verteilen. Gebackene Salbeiblätter dekorativ auf die Strozzapretti legen, mit in Streifen geschnittenem Bel Paese-Käse bestreuen, ausgarnieren und sofort servieren.

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: IRIS, Schubladenschrank / Schubladenbox / Rollwagen / Rollcontainer / Werkzeugschrank Smart Drawer Chest, SDC-004, mit Rollen, Kunststoff, schwarz / transparent und mehr
VON AMAZON
27,08 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: IRIS, 2er-Set Unterbettboxen / Rollerboxen / Aufbewahrungsboxen Top Box Under Bed Box, TBU-40, mit 4 Rollen, Plastik, transparent / schwarzer Deckel, 40 L, 68 x 38,8 x 18,5 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 99,99 €
75,83 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: IRIS, 2er-Set Unterbettboxen / Rollerboxen / Aufbewahrungsboxen Top Box Under Bed Box, TBU-40, mit 4 Rollen, Plastik, transparent / schwarzer Deckel, 40 L, 68 x 38,8 x 18,5 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 39,99 €
35,24 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages