0

Strudel mit Walnuss-Füllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Strudel mit Walnuss-Füllung
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück
150 g
1 EL
80 ml
lauwarmes Wasser
Für die Füllung
3
reife Äpfel
100 g
250 g
Walnusskerne fein gehackt
2 TL
abgeriebene Orangenschale
Mehl zum Arbeiten
1 EL
zerlassene Butter
2 EL
2 EL
2 EL
1 TL
zerlassene Butter zum Bestreichen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofen auf 180° C Ober-und Unterhitze vorheizen. Das Mehl, 1 Prise Salz und das Öl in eine Rührschüssel geben, nach und nach ca. 80 ml lauwarmes Wasser unterrühren, so dass ein geschmeidiger, weicher Teig entsteht. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche dann kräftig 10 Minuten durchkneten. Der Teig soll elastisch sein und seidig glänzen. Zu einer Kugel formen und ca. 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Inzwischen die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden, in kleine Stücke schneiden. Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke hacken oder reiben und unter die Äpfel mischen. Die Walnüsse und Orangenschale untermischen.

Schritt 2/2

Den Teig auf einem mit Mehl bestaubten Tuch so dünn wie möglich ausrollen, mit den Handrücken unter den Teig fahren und von der Mitte aus langsam nach außen dehnen, bis der Teig hauchdünn ist, aber ohne Löcher. Die dicken Teigränder abschneiden, den Teig mit der Hälfte der zerlassenen Butter einpinseln und mit gemahlenen Mandel bestreuen. Die Äpfel auf die untere Hälfte vom Teig verteilen. Einen ca. 4 cm breiten Rand lassen, die Rosinen darauf geben und das Ganze mit Zucker und Zimt bestreuen. Den Teig seitlich über die Füllung schlagen und mit Hilfe des Tuchs aufrollen. Mit der Nahtstelle nach unten auf ein eingefettetes Backblech legen, mit zerlassener Butter bestreichen und im Backofen ca. 40 Minuten backen. Den fertigen Strudel mit Puderzucker bestauben und warm servieren. Dazu passt geschlagene Sahne.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

ISENPENK 6 tlg Set Vakuumbeutel Kleidersack 105x70cm Kleiderbeutel hängend Aufbewahrungsbeutel mit Pumpe, Kleidersäcke Transparent Staubschutz für Manteln Jacken Anzüge
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Auto Nackenkissen, Ymiko Nackenstütze Nackenkissen für Auto Kopfstütze, Gemacht mit Memory Schaum und atmungsaktives mesh, Kissen Atmungsaktiv-Schwarz
VON AMAZON
17,83 €
Läuft ab in:
Third of Life Orthopädisches Nackenstützkissen mit Spezial-Bezug für Bessere Regeneration und Kühlung im Schlaf, Höhenverstellbar, Atmungsaktiv, Ergonomisch
VON AMAZON
59,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages