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Süß-saure Mirabellen

Süß-saure Mirabellen

45 min
Zeit:
4140
kcal
Kalorien:
Health Score:
42 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 ½ kg Mirabelle
750 ml Weinessig
500 ml Wasser
750 g Zucker
1 Zimtstange
1 Vanilleschote
1 TL schwarze Pfefferkörner
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MirabelleWeinessigZuckerWasserVanilleschotePfefferkörner
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Zubereitung
1.

Mirabellen entstielen und waschen. Früchte in einem Sieb kurz in kochendes Wasser tauchen, damit sich die wachshaltige Schicht von der Schale löst.

2.

Mirabellen vorsichtig in die Einmachgläser schütten. Essig, Wasser, Zucker und Gewürze aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Mirabellen mit dem heißen Sud übergießen und die Gläser verschließen. Gläser 30 Min. bei 80° C einkochen.

Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien4.140 kcal(197 %)
mehr
Protein14 g(14 %)
mehr
Fett3 g(3 %)
mehr
Kohlenhydrate963 g(642 %)
mehr
zugesetzter Zucker749 g(2.996 %)
mehr
Ballaststoffe19,5 g(65 %)
mehr
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