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Süß-scharfe Tomatensauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Süß-scharfe Tomatensauce
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144
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
2
3 EL
1 EL
gemahlener Kreuzkümmel (Cumin),
gemahlener Koriander
1 Prise
gemahlener Zimt
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2
kleine rote Chilischoten
750 g
vollreife Fleischtomate
2 EL
frischer Koriander
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Zucker und Gewürze darüber streuen, dünsten, bis alles zu duften anfängt.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

2. Chili entkernen und fein hacken. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und entkernen. Tomatenfruchtfleisch fein hacken. Tomaten, Tomatenmark und Chili zu der Zwiebel geben. Alles unter Wenden ca. 20 Minuten dünsten. Abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen.

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